大雪是二十四节气之一,大雪天气变冷,气温骤降,人们饮食方面就想吃些热食,那么大雪节气吃什么?节气大雪吃什么食物最好?2022年大雪节气是哪一天?大雪节气的来历是什么?今天易师汇民俗文化网介绍下大雪节气饮食方面的知识,供大家参考。

一、2022年大雪节气是哪一天?2022年大雪是几月几号几点几分?

2022年大雪节气具体时间:12月7日11:46:04,农历十一月十四,星期三。大雪节气是一个气候概念,它代表的是大雪节气期间的气候特征,即气温与降水量。节气大雪与天气大雪意义不同。

二、大雪节气的来历是什么?大雪的由来和传说

大雪的由来,是因为通过二十四个节气中的得来的,在以前的春秋时代,就已经有了大雪这个节气的存在了,后来经过不断地更新,就有了现在的二十四节气。公元前104年,由邓平等制定的《太初历》,正式把二十四节气订于历法,明确了二十四节气的天文位置。

太阳从黄经零度起,沿黄经每运行15度所经历的时日称为“一个节气”。每年运行360度,共经历24个节气,每月2个。其中,每月第一个节气为“节气”,即:立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气;每月的第二个节气为“中气”,即:雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。“节气”和“中气”交替出现,各历时15天,现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”。

三、大雪节气有哪些饮食习俗?大雪吃什么食物最好?

1、吃红薯粥

大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸,赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟,一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合,可提高人体抵抗力,秋冬吃红薯还有防燥的功效,但不能多吃。

2、腌肉

大雪节气,中国北京素有大雪腌肉的习俗,在古代该习俗源于防一种被称为年的怪兽。北京人有句老话大雪把肉腌,大年把嘴填。说的就是大雪节气忙着腌肉就可以在过年的时候享受到口福了。

3、羊肉

说到大雪节气的传统食物,北方地区最少不了的就是吃羊肉。羊肉是历来民间冬季进补的重要食材之一,不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化。另一方面由于其营养丰富,对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。所以无论是羊肉炖汤还是羊肉煲粥,都是非常受欢迎的。

4、乌鱼

大雪节气时期,台湾地区正值捕获乌鱼的好时节。因为大雪节气的时候,天气越来越冷了,乌鱼沿水温线向南回流,汇集的乌鱼群也越来越多,整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼,产量非常高。所以,每逢大雪节气,乌鱼就是各大餐馆里顾客必点的一道大菜。

5、腌雪菜

大雪节气前后,不少地方的老年人会腌一些雪菜过冬食用。雪菜又叫雪里蕻,雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜,还含有胡萝卜素和大量食用纤维素。从养生的角度看,雪菜有助于增加大脑中氧含量,起到醒脑提神的作用。在寒冷的冬天里面,不妨多吃点腌制的雪菜吧。