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日常生活中,在朋友聚会、商务合作的时候,难免要喝红酒,红酒又象征着优雅与浪漫,因此懂一些红酒餐桌礼仪。那红酒需要注意哪些礼仪?喝红酒什么讲究?一起来看看。

一、喝红酒有什么讲究?喝红酒需要注意哪些礼仪?

01、选择正确的红酒杯

工欲善其事,必先利其器”,这喝红酒,应该要从选择一只正确的红酒杯开始。酒具的更新,也见证了酒文化的发展。现在,人们喝白酒大多用二两半或三两三的白酒杯,也有些地区会准备单独的敬酒小杯,像过去的酒盅,一次一干最适合,还备有专门的分酒器、倒酒壶。而喝红酒的专门红酒杯,不论是高度,还是容量,以及外形设计,可要比喝白酒的高脚杯高雅了许多。而盛白葡萄酒的高脚杯,又不同于红酒杯,相对粗壮低矮了一些。而专门盛香槟的香槟酒杯,则又高挑精致了一些,像极了女士曼妙的身姿。

02、正确的倒酒

不管是倒红酒,还是白葡萄酒,都要注意倒酒的正确方法,特别是倒完酒后,要注意把瓶口向上晃一下,这样做的目的是不让酒滴沿着瓶口流下去。人们倒白酒,酒满心诚,一般都会把白酒倒满,至少也要九成满;但是,倒红酒与倒白酒就大相径庭了。倒红酒一般要倒至红酒杯的三分之一,这样方便摇杯;倒香槟则是先倒三分之一,待杯中的泡沫消散之后,再倒入三分之一多点,差不多有七成满。

03、正确拿持红酒杯

人们喝白酒,一般比较粗犷,用高脚杯喝白酒,一般会拿持酒杯的上部杯体,因为白酒倒得比较满,拿持上部也方便饮酒,不容易把白酒洒出来。而喝红酒则不能触碰到红酒杯的杯身,一般会拿持杯脚或杯柄。因为红酒比较“娇柔”,一旦手部触碰到杯身,会升高红酒的酒温,进而会影响红酒的香气,也容易在杯壁沾染上个人的指纹。而拿持红酒杯的杯脚或杯柄,则更方便欣赏杯中红酒的色泽与酒质。

04、要有礼貌的碰酒

一般宴会开始前,主人会先有礼貌地敬宾客酒,表达对宾客的欢迎之意。同样,宾客也要相应地回敬主人酒,一般会选择吃完主菜,甜品上桌之时。如果是一般的聚会,则敬酒就相对随意,敬酒人可以选择合适的时机敬酒。如果是敬女士、长辈、上级酒时,敬酒的时候,目光要直视对方,表示对人的尊敬之意。

05、优雅的喝酒

喝红酒的时候,要分为“观、闻、品”三部曲:观杯中红酒的酒色,轻晃酒杯,那种紫罗兰的色调在酒杯中摇曳,赏心悦目。再闻一下红酒的香气,整个鼻腔瞬间都被红酒的馥郁香气所浸染,心旷神怡。随着红酒在酒杯中醒酒时间的推移,每一口红酒所散发出来的香气与口感都会略有不同。所以,正确的喝红酒,应该是一小口一小口地品,每一口都品出了不同的味道,每一口也都会沁人心脾。喝酒时,还要深情地望一眼杯中的红酒,而不是盯着对方。

06、清脆的碰杯

红酒碰杯是杯壁轻轻触碰对方杯壁,发出清脆的响声,而不是杯口碰对方杯口,这样容易出现洒酒的情况。碰杯的时候,还要礼貌地凝视对方面部,表示尊敬。也可以参照一下我国的敬酒方式,把自己的杯身略低,表示对别人的尊敬。