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我国大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采摘是有季节性的。通常按采摘时间,划分为春、夏、秋三季茶,少部分还有冬茶。在采摘时,讲求天时、地利、人和三者的结合,那一年中什么季节采摘茶叶最合适?一天中哪个时间段采摘茶叶最好?接下来易师汇民俗文化网给大家介绍下茶叶采摘方面的文章。

一、乌龙茶的采摘大概在几月份?采摘茶叶什么季节最合适?

不同茶叶的采摘时间不一样。大体可以分为以下四个时间段:

1、三月下旬到五月中旬

春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。代表是:六安瓜片、乌龙茶。

2、五月初到七月初

夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。代表是:普洱茶。

3、八月中旬

秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。代表是:铁观音、粤梅香。

4、十月下旬

冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。代表是:冻顶乌龙。

二、一天中最好的采茶是什么时候?一天的最佳采摘时间是何时?

一天中最好的采茶时间是上午7点后、11点前

太阳出来之前露水比较重,带露采的茶非常容易“烧尖”。最好的时间在上午7点后、11点前。如果茶园里有树能挡阳光的话,下午1点后至4点前也可以。