金骏眉等级标准有哪些？怎么分辨金骏眉好坏？

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金骏眉一向被称为是“红茶中的极品”，“红茶中的巅峰”，却往往忽视了它“正山正源出好茶”的特点。那金骏眉等级怎么划分？金骏眉等级标准是什么？如何分辨金骏眉的好坏？接下来易师汇民俗文化网给大家介绍下金骏眉方面的文章。

一、金骏眉等级如何划分？金骏眉等级标准有哪些？

特级：金骏眉特级原料采摘自桐木关平均海拔约一千米的正山原生态的小野茶树，特级金骏眉十分珍贵，纹理粗壮结实，色泽乌黑油润，有明显的桂圆干香或松烟香味。香味纯正悠扬，滋味醇厚回甘，带有高山韵味，汤色橙黄透亮，叶底柔软，挺拔，有褶皱，呈古铜色。

一级：与特级金骏眉相比，一级金骏眉的纹路还比较壮实，但略有梗，颜色尚黑，汤色橙黄而明亮，叶底是古铜色，但略暗。一级金骏眉的原料取自吴山，程墩镇等桐木关周边地区，树龄较小，从桐木关引种的原生态山茶树。

二级：二级金骏眉的原料取自武夷山其他山区人工种植的茶园，因此二等金骏眉的品质比不上原生态茶树的特级和一级茶。粗实稍好，茎多，色泽欠乌润，汤颜色橙黄欠亮，叶底稍粗硬，呈稍暗的铜色。

三级：三级金骏眉的原料取自福安、政和等武夷山外，茶树并不是小山茶树，而是福鼎大白茶与云南大叶茶的杂交树种“福云6号，福云7号”。本种的茶叶兼有绿茶和红茶两种制茶方法，金骏眉的制茶方法粗松，有粗梗，绒毛较多，颜色乌黑，香气略平，滋味稍粗，汤色暗红，叶底形状不同，嫩性差。

四级：四级金骏眉来自于福建省以外的浙江等地，原料为绿茶和黄茶单芽。它的质量特点是小叶茶的条纹细密，大叶茶的条纹粗壮，色泽乌黑有光泽，金黄毫毛多。冲好的汤汁色泽红艳，香味浓郁，味道甘醇。

二、怎么分辨金骏眉好坏？金骏眉如何来辨别优劣？

1、外型

简易的分辨一下金骏眉，应该是金色和黑色，别名“三黄七黑”。嫩叶，索条紧结苗条，圆而伸直，有锋苗，身骨重，调匀。每一茶芽条的颜色大多数是黑色，略呈金黄色，毛绒较少。出外山效仿的金骏眉茶梗大多数是金色的，有好多毛绒，或是他们比黄色更黑，并不是锐利的黄色和黑色，只是简易的黄色和黑色。

提醒好的金骏眉具备苗条的眉状外型，混有金色和尖长，金色过深，不太合乎纯正的金骏眉的特点。

2、冲调

纯正金骏眉因为其高原地区和优良的气侯，其干茶为黑色和黄色，多见黑色，少为黄色。可煮至100℃的沸水冲调。可冲调10次之上，质量平稳，茶汤颜色、开汤茶汤颜色金黄色，水里带甜，甜里透香，壶底百果香显等没法效仿与跨越的稀贵质量。

被效仿的金骏眉颜色发生变化，在两三次出泡后就失去香气。金骏眉应属于完全发醇红茶。100℃的沸水用于沏红茶。假如用80℃的沸水，茶的品质就不足好。用80℃的温水冲调没那么容易随便曝露茶的缺陷，还会继续提升茶耐冲调的频次。

记牢：好的红茶不害怕用沸水冲调，这也是甄别红茶品质的一种方法。

3、品香

真品金骏眉淡香水是纯天然芬芳、新鲜水果香和纯蜂蜜香的化合物，延迟时间长。仿金骏眉大多数是正宗的薯香气或火工香。一些有蜜的香气在三四个泡后就消失了，主要是添加了非茶的化学物质。

红茶是全发酵的茶叶，红茶的香气是比较明显的，红茶的性温和，适合广大的人群饮用，红茶的种类比较多，依照其加工的方法和茶形能够分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，红茶中加入牛奶的话，口感愈发的香浓，喜爱如此以来口味的人，能够将红茶熬成浓汁，除去茶渣，牛奶煮沸以后，加入茶汁，加入一些点的盐，如此以来的味道不错，在冬天饮用也是很好的。

4、茶汤颜色

用沸水冲调的纯正金骏眉汤，颜色金黄色，洁白无瑕。仿金骏眉汤用沸水冲调后呈鲜红色、混浊，贴近通常正山族的颜色，不稳定，茶汤颜色差别很大。好的金俊眉泡了四五泡茶以后，金骏眉的花骨朵都散了了，一个接一个像眼眉同样好看。叶片的底端是新鮮的，有光泽度的青铜色，次之是棕红色。殊不知，来源于外山的仿金骏眉因为內部品质差，在叶底端沒有光泽度。

提示；好的金骏眉在七泡以前每一开都很深厚芬芳，历经十多泡后，尽管汤的颜色慢慢退色，茶的味儿仍然存有。汤颜色浅，呈金黄色，全透明。味儿非常甜、鲜、醇。它十分耐泡。