饮用红酒的正确方式是什么？喝红酒有哪些作用？

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红酒是最近几年开始流行的一种饮品，长期喝红酒对身体健康有很多的好处，但毕竟属于舶来品，大家对红酒的饮用方法不够了解，那红酒怎么喝是正确的？如何正确的饮用红酒？红酒的功效和作用有哪些？接下来易师汇民俗文化网带大家了解下。

一、红酒怎么喝是正确的？饮用红酒的正确方式是什么？

1、控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间(白葡萄酒则是在9到12度之间)，在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。 ­

2、醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。 ­

3、观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。 ­

4、饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。 ­

5、酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。

二、红酒的功效和作用是什么？喝红酒有哪些益处？

1、增进食欲

红酒的颜色特别的鲜艳、清澈透明，很多人在进食的时候都会配上红酒，因为它不仅香气扑鼻，而且颜色鲜艳，会让人觉得特别的有食欲，不仅可以开胃，还可以提升用餐质量。

2、滋补作用

适当的饮用红酒，对身体健康很有帮助，而且红酒不需要消化，在饮用以后可以直接被吸收，因为红酒中含有多种对人体有益的物质，还可以预防很多疾病，尤其是心脑血管疾病。

3、美容抗衰老

红酒中含有含聚酚有机化合物，它可以降低血脂、软化血管，长期喝红酒还可以美容养颜抗衰老。

4、助消化

红酒中含有丹宁，它可以使肌肉纤维更加的平滑，而且还可以增加收缩性，所以红酒可以调节肠胃功能，对一些消化不良的患者有很大的好处。

5、减肥

经常喝红酒还有利于减肥，因为大约每升干红酒的热量就有525卡，而且这些热量，相当于人体每天所需热量的1/15，红酒进入人体后，可以完全的被吸收消化，且不会使体重增加。

6、杀菌作用

将红酒放入锅中，煮热以后再打入一个鸡蛋，搅拌均匀后停止加热，等到冷却后即可食用。这种食疗方法可以有效的杀除体内的细菌，对人体常见的感冒有很好的作用，而且还可以预防病毒流感。

7、有助于利尿

红酒还有利尿的作用，可以防止人体水肿，维持体内酸碱度平衡。