惊蛰节气吃什么最好?惊蛰节气如何正确养生?
今天是惊蛰,惊蛰之后气温就会回升得比较快,并且各地的雨水也开始变多,所以这个时候很多农民都开始种植庄稼。当在惊蛰这种时候就需要通过食补来补充营养,避免身体受到侵害。那么惊蛰节气如何正确养生?惊蛰节气吃什么最好?这里易师汇民俗文化网带大家了解下。
一、惊蛰节气吃什么最好?惊蛰节气如何正确养生?
1、吃梨
惊蛰吃梨有两种说法,一说为“梨”同“离”,吃梨可以远离虫害,让庄稼在新的一年获得丰收;另一说法则着眼于养生保健,认为惊蛰时候天气回暖,气候干燥,人容易口干舌燥,而梨的水分充足,有助于润肺止咳。
2、炒玉米、炒黄豆
一些地区在惊蛰这天有“炒玉米”的风俗,称之为“炒虫”,即玉米经过翻炒的过程便是虫子被消灭的过程。而与此有异曲同工之意的是“炒黄豆”。据传陕西一些地区有惊蛰吃炒黄豆的习俗,黄豆在锅中被爆炒的噼啪声,正如害虫在接受煎熬的“蹦跳声”。
3、吃鸡蛋
惊蛰还有吃鸡蛋的食俗,相传这一天要祭祀白虎,白虎满口獠牙,十分可怕,只有用鸡蛋将其喂饱,它才不会伤人,因此便有了惊蛰吃鸡蛋的说法。
4、烙煎饼
有说法称,山东一些地方有惊蛰吃煎饼的风俗,以前烙煎饼需要生起火炉,有烟有火,意为让害虫在烟火的熏烤中消失殆尽。
5、吃驴打滚
惊蛰这天还有吃驴打滚的食俗,驴打滚取“滚”字之妙用,即翻滚、翻身之意。惊蛰在春季,一年之始,吃驴打滚寓意在新的一年可以“翻身”,心想事成。
6、醪酒
醪酒一般是西北地区的人,自己用糯米制作出来的酒酿,喝完之后可以暖身,去除身上的寒气和水气,十分适合在惊蛰这一种比较潮湿的天气中饮用。
7、吃芋头
在惊蛰这一天吃芋头,只有闽西一带的客家人有这个习俗,和吃梨一样,是希望可以消灭害虫,不过芋头含有较多的营养物质,能够降低血糖、降脂,还含有淀粉,可以直接当作主食来食用。