白茶不同品种该怎么泡?白茶不同器具的泡法有哪些?
白茶应该怎么泡最好喝?白茶正确泡法是什么?泡茶是门艺术,也要讲究技艺。只有采取正确的方法冲泡茶叶,才能泡出茶中真味,使茶汤滋味才会更佳。而白茶就是值得品饮的一款茶品,药用价值较高,常饮的益处很多。接下来易师汇民俗文化网给大家推荐些,不同年份不同品种的白茶泡法。
一、不同品种的白茶泡法有哪些?白茶不同品种该怎么泡?
1、白毫银针:采摘标准为单芽
需要注意的是:水温应尽量控制在90度左右即可,否则容易破坏嫩芽头的体验感;冲泡时可以采取环壁注水的方法,在不破坏嫩芽的前提下,又能更好的保持茶汤的清透;出汤时可以不需要滤网,毕竟白毫银针的“毫”才是最具价值的。使用滤网容易过滤掉部分的毫毛。
2、贡眉、寿眉:采摘标准为一芽二三叶、一芽三四叶
冲泡的水温建议使用100度沸水,因为它们属于粗枝大叶的外形,所以可以适当的延长冲泡时间,能更好的出香。视为白茶中最为醇厚的种类。
3、白牡丹:采摘标准为一芽一二叶
冲泡的水温建议控制在90-95度左右,大致的泡法与白毫银针相似。不过白牡丹外形因似花朵而得名,所以可以使用透明的茶器进行冲泡,这样更方便您一饱眼福。
二、白茶不同年份的泡法是什么?不同年份的白茶有哪些泡法?
新白茶:新茶的茶多酚含量高、青味重,所以建议温度在85-95度之间,适合快出汤。否则会出现小苦涩感。
老白茶:白毫银针和白牡丹的老茶依然建议采用冲泡的方式,水温控制在95度左右,老寿眉则是可泡可煮,可以采用聚气的紫砂壶或者蒸煮茶器口感更佳,冲泡时间要比新茶的时间更久一些,这样老白茶的陈香更容易散发出来。
三、白茶不同器具的泡法有哪些?玻璃杯怎么泡白茶比较好?
1、玻璃杯
投3g左右干茶,开水洗茶(是否洗茶根据个人习惯即可)后使用90度左右水温冲泡白茶,冲泡一分钟左右就可以直接饮用了。
2、蒸煮茶器
投7-10g干茶,此方法更适用于老寿眉,醒茶后直接加热水蒸煮三至五分钟,或者先冲泡三泡后,再倒入煮茶器中加热水蒸煮三分钟左右。蒸煮老白茶的方法最有保健效果。
3、陶瓷盖碗
投5g干茶,开水洗茶后用85-100度水温冲泡白茶(根据不同种类选择适合的水温),白毫银针和白牡丹前三泡可快出汤,贡眉和寿眉前三泡可以在15秒左右出汤。