绿茶用什么茶具泡最好?冲泡绿茶需要注意哪些问题?
喝绿茶有很多好处,老一辈的人也喜欢喝绿茶,而绿茶的功效有很多,提神醒脑、防癌、降脂助消化、抗氧化等,那喝绿茶有什么注意事项?绿茶用什么茶具泡最好?冲泡绿茶的正确温度是多少?现在易师汇民俗文化网就给大家讲解下绿茶方面的内容。
一、绿茶用什么茶具泡最好?怎么正确喝绿茶?
1、玻璃杯泡茶
用玻璃杯泡茶,适合饮用精致珍贵的绿茶,充分领略名茶的外观和内在品质。
饮用前,享受干绿茶的颜色、香气和形状。拿一杯茶,放在没有异味的白纸上,观察茶的形状。名茶的形状,因品种不同,有条状、扁平状、蜗牛状或针状;欣赏绿茶的生产技术,检查绿茶的颜色,绿色,深绿色,黄绿色或更多其他的颜色;然后,闻一闻绿茶的清香,如奶油香、栗子香、油煎香或无法形容的鲜茶香,充分领略各种名茶的地域自然魅力,这就是所谓的“赏茶”。然后进入冲泡。
2、茶壶泡茶
一般来说,不适合冲泡和饮用嫩而珍贵的绿茶。因为水太多,不容易冷却,这将使绿茶变得沉闷,失去新鲜的味道。壶煮法适用于冲泡中、低档绿茶,富含纤维素,耐冲泡,茶香浓郁。泡茶时,将壶清洗干净,将绿茶放入壶中,在100的沸水中冲泡至满,3-5分钟后放入杯中饮用。当有很多喝茶的人时,最好是用壶冲泡的方法,因为他们不是在喝茶,而是在解渴,或者喝茶互相交谈,或者一起吃点心,以此来表达对茶的友谊。
中国各族人民敬茶是一种普遍的礼仪,而用泡杯茶来敬客人一般是隆重的。用壶泡茶的方法相对来说比较粗俗。在某些地区,为了表示对顾客的尊重,绿茶会和糖搭配在一起以显示甜味。
3、瓷杯泡茶
瓷杯绿茶适用于饮用中高档绿茶,如一级和二级炒绿茶、焙炒绿茶和晒干绿茶等。一般来说,在观察了茶叶的颜色、香气和形状后,就用杯子冲泡。采取“抛法”或“滴法”,用95-100度的沸水冲泡,盖上杯盖防止香气逸出,保持水温,促进茶体伸张,加快杯底下沉,3-5分钟后打开杯盖,闻一闻茶香,尝一尝茶味。这种冲泡方法更方便客人在办公时间敬茶喝茶。
茶杯浸泡法,茶与水的比例取决于人们的口味,一般200毫升泡3g的茶是适中的。喜欢浓饮料的人可以多加茶,而喜欢淡饮料的人可以少加茶。
二、冲泡绿茶需要注意哪些问题?冲泡绿茶的温度是多少?
1、冲泡绿茶时,水温应控制在80至90度之间。如果冲泡绿茶粉,可以用40~60度的温开水冲泡。用量为2克绿茶粉末加450毫升开水。
2、泡茶时不要喝第一泡。用热水摇一摇,然后倒出。
3、绿茶粉末不应浸泡过浓,否则会影响胃液的分泌。最好不要空腹喝。