肉桂属于大红袍吗?武夷肉桂和大红袍区别有哪些?
武夷山肉桂茶又叫玉桂,是武夷山名茶之一,原产于武夷山马枕峰,但是由于武夷山的茶种类众多,且各种茶的别名也有很多,那这里的肉桂茶是大红袍吗?肉桂茶的外形特点是什么?肉桂和大红袍有哪些区别?接下来易师汇民俗文化网带大家了解下。
一、肉桂属于大红袍吗?肉桂和大红袍是什么关系?
肉桂不是大红袍的一种,肉桂、大红袍都属于武夷岩茶,武夷岩茶是乌龙茶中的细分类别,而武夷岩茶包括大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种等,因此肉桂、大红袍为两种不同的茶品,各具特色,并非归属关系。
二、武夷肉桂的品质特征是什么?武夷肉桂有哪些外形特点?
武夷肉桂(玉桂),由于香气似桂皮香,因而称“肉桂”,是武夷名丛之一,无性系、灌木型、中叶类、晚生种。
也是武夷山慧苑坑的一个名丛,如今遍布于牛栏坑、马头岩、水帘洞、九龙窠等地。其中牛栏坑肉桂称“牛肉”,马头岩肉桂称“马肉”。
肉桂干茶条索匀整卷曲,细长,这也算是肉桂的特征之一。
色泽褐绿油润有光;闻干茶有甜香,冲泡后,肉桂香气浓郁、辛锐似桂皮香。
入口醇厚回甘,齿颊留香;六、七泡后仍有“岩韵”的肉桂香。
凡喝过武夷肉桂的人,大都对其香印象很深,桂皮香味显,不管是轻火、重火,或是在汤水中,或是在盖香上,都能轻易捕捉到这种香气。
三、武夷肉桂和大红袍区别有哪些?肉挂和大红袍有什么不同点?
1、外形:肉桂茶的外形匀整卷曲,油润有光泽,大红袍的外形稍微有些扭曲,叶片之间红绿相近,陈茶颜色是灰褐色的。
2、香气:肉桂的香气是持久的高香,而且桂皮香很明显,更好一些的还会带着乳香,香气历久弥新,大红袍也是有馥郁的兰花香。
3、滋味:肉桂茶的茶劲比较足,茶汤里会有明显的辛辣感觉。大红袍的口感相对绵密香甜一些。