什么是新会陈皮？新会陈皮如何吃？

新会陈皮，中国国家地理标志产品，在我们日常生活中是非常常见的一种食材，坚持每天吃陈皮，对人的人体也是有非常好的功效，相对于一些还比较陌生的朋友们，就比较疑惑，究竟怎样煮陈皮才更好？新会陈皮怎么煮水喝好？今天易师汇民俗文化网给大家讲解下。

陈皮的煮法：一般来说，陈皮煮水喝大都是为了陈皮本身对身体的调理作用，但不是什么陈皮都可以的，一定要挑选真实的新会陈皮才有很好的效果。

一、什么是新会陈皮？新会陈皮为什么是新会？

陈皮一般为芸香科柑橘类的干燥柑果皮，如橘子皮，柑皮，新会陈皮等。新会陈皮生长发育于广东江门的新会区，是国家地理标志产品保护商品，新会陈皮古代历史有多种多样别称，如广陈皮、新会柑皮等。

陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”，特别写明“新会皮” 。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味），所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。

新会一带处在海面咸度工作交接那样的一个自然环境下，农田富饶，太阳降水充足，新会柑所消化吸收的营养元素丰富多彩，从而产出优质的柑果。

历经精心挑选后选用700年历史时间的传统正三刀或正二刀开皮技巧，经天然阳光生晒，较大程度地保存陈皮的香味。

二、新会陈皮的发展趋势是什么？新会陈皮的发展历程

新会，古称冈州。“大红柑”和“茶枝柑”是同一栽培品种的别称，在新会，它们多被称作“新会柑”，以强调正宗新会地产之意。历史以来，“新会柑”最主要、最著名、最具价值的制品就是“新会陈皮”，也以此为核心价值和品牌文化。

新会陈皮，其质优，独具地道药材特色，为“广陈皮”的上品。因此，经营新会陈皮早已成为一个行业。相传唐代开始有“陈皮”的名称，而新会专门种柑取皮已有700多年的历史。

元末明初新会诗人黎贞的诗集中有“尘外亭前桔柚肥”。明中陈白沙的诗集中有“橙桔盈园野芳杂”的诗句。而梁启超《说橙》中也对柑桔生产提出自己的看法到明代，有新会商人利用运销葵扇之便，也将新会陈皮销往外省。

因而，若要尽快调养身子身心健康，陈皮一定要采用新会原产地陈皮为宜，煮水喝会有由此可见的转变。

三、新会陈皮怎么煮水喝？新会陈皮如何吃？

在陈皮之中，带有很多的挥发油，进而具有化痰的功效，对我们的支气管炎具备一定的扩大功效，具备着十分非常好的止咳化痰功效。

此外，陈皮也是健脾养胃、排油减肥、醒酒解酒、缓解吸烟危害、防止心脑血管疾病等许多用途，将陈皮开展煮水，可以将在其中带有的营养元素充足的释放出，更有益于人体消化吸收。

1、平时煮泡：

首先，我们先将100ml水烧至100度，接着取一片陈皮放进开水中，注意，第一泡为冲洗，第一泡用热水冲洗以后，静止1-2分钟（更容易让陈皮的味道溢出，味道更香）。

第二泡才可以品茗，一般冲调2分钟就可以食用。每提升100ml开水，需多泡1分钟，待第八泡后，每泡续时30秒，可维持原汁原味；待第十五泡，仍然茶韵萦绕。

2、生活中煮泡： 

我们先将陈皮和茶叶一起放进杯子中，随后，用沸水冲进，盖上杯盖焖10分钟上下，然后去渣，待稍凉后就可以食用。

3、配搭煮泡：

冲调陈皮的情况下，可以配搭一些滋补养生的食物，例如枸杞子、大枣、干桂圆、水果干、各种各样花草茶等食物，配搭食用之后，对人体的滋补养生更为全方位，营养搭配。