中国功夫茶的文化博大精深,从采茶、炒茶、烘茶、泡茶、饮茶等不同流程环节都非常讲究。特别是广东、福建和台湾地区的人群,喝茶是每天的日常。那么普洱茶的冲泡方式是什么?什么普洱茶好?怎么选购普洱茶?普洱茶生茶和熟茶的区别有哪些?今天易师汇民俗文化网就给大家讲解下普洱茶方面的知识。

一、什么普洱茶好?怎么选购普洱茶?

1、拒绝台地茶、拼配茶。因为古树普洱茶的售价普遍比较高,所以有些不法商家就用台地茶、拼配茶冒充古树茶,欺骗消费者,赚取不正当利润。台地茶是人工种植茶树,产量高,化肥、农药残留大,茶汤清淡,不耐泡。拼配茶是用台地茶,树龄比较小的茶树掺在一起制成的,通常比较细碎,口感差。这些假冒茶因为农残比较高,反而对身体有害。一定要仔细辨别,千万不要买台地茶、拼配茶。

2、正确判断古树普洱茶品质。正宗的古茶树都是天然的,不打农药,不用化肥,自然生长至少两三百年以上的树龄。古树茶茶叶条索粗壮,肥厚,耐泡度高,用盖碗,泡20泡不走水。生普汤色金黄,透亮,口感好,苦涩味化的快,回甘生津快而持久。熟普呈透亮的酒红色,口感醇厚,香气足,生津好。

3、想喝好茶,一定要找到靠谱的购茶渠道!说真的,大多数茶商根本就不懂茶。他们为了忽悠客户买茶,什么都敢说。最好从冰岛、老班章这些产区当地茶农那里带茶,古树茶的质量也有保障。

二 、普洱生茶和熟茶的区别?普洱茶生茶好还是熟茶好?

新茶友刚接触普洱茶,一定要先弄清楚什么是生普(生茶),什么是熟普(熟茶)。教大家一个简单的区分方法。

1、看外观。普洱生茶的颜色偏青褐,毫毛显露。而熟茶的颜色偏红褐或棕褐,带金毫。

2、看茶底。生茶茶底绿亮柔软、有光泽,叶脉清晰,条索完整;熟茶叶底黑褐或棕褐,条索较碎。

3、看茶汤。生茶汤色金黄,透亮。熟普则为透亮的红褐色。

4、品茶味。生茶苦涩味比较重,香气清雅纯正,有些则带蜜香,滋味浓醇回甘。

三、普洱茶冲泡方法是什么?如何冲泡普洱茶?

1、温杯。用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。

2、投茶。把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量的比例关系对整泡茶的影响很大,100cc左右的盖碗推荐投茶5—8克为宜

3、润茶。注入开水到投入茶叶的盖碗中,洗茶一到两次,让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤,一般选择直接倒掉。尤其要注意的是注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。

4、出汤。等级较高的茶叶水温为92-95度(熟茶水温为95度以上)。第一泡10秒出汤,出汤之后每增加一泡,出汤时间增加5秒左右,依据个人口味适当增加或减少出汤时间。