中国四大红茶是哪四种?中国四大红茶的特点是什么?
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。那红茶的种类有哪些?中国最出名的红茶是什么茶?红茶的特点是什么?现在易师汇民俗文化网就介绍下中国四大红茶。
一、中国四大红茶是哪四种?中国四大红茶的特点是什么?
1、祁门红茶
祁门红茶简称祁红。主要生长于安徽省西南黄山支脉区的祁门县这一带,由安徽茶农在光绪年间创造,历史记录可以追溯到唐代陆羽的《茶经》;
祁红的生茶叶非常的嫰,经过加工以后,外形条索均匀,色泽乌润;茶汤红艳明亮,高香持久,祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。
2、正山小种
被誉为红茶的鼻祖,也是中国最早的红茶,至今已经有400多年的历史,常产于福建省崇安县桐木地区;
茶叶是以松针、松柴熏制而成,气味非常的浓烈,具有很强的香味,茶叶虽然呈现灰黑色,但是茶汤呈深琥珀色,非常好喝。
3、金骏眉
金骏眉属于正山小种的一个分支,属于红茶种比较名贵的品种,制作全过程都是有制茶师傅手工完成的,是在传统工艺的基础上,通过创新融合的新品种红茶,原产地在福建省武夷山桐木村;金骏眉之所以珍贵,是因为制作过程需要由人手工制作;
金骏眉茶叶形状小巧紧凑,其外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,它的汤是金黄色的,入口甘爽,汤色金黄,香味高,入口干爽。
4、滇红
滇红茶称之为滇红,主要产地分布在云南的临沧、保山以带,是大叶种茶,大叶红碎茶混合而成,成型产品包括叶茶、碎茶、片茶和成品茶;外形肥硕紧实,色泽均匀;
茶叶冲泡后,汤色红鲜明亮,金环突出,香气清新凉爽,滋味浓强,叶底红,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,非常的香甜可口,滇红的特点就是香高,味浓。