今天就给大家讲解下六堡茶等级划分方面的内容,六堡茶是黑茶的一种,其茶条颜色为黑褐色、油润,香纯味陈,汤色深红明亮,叶底黑褐色,柔软鲜亮。那六堡茶有几个等级?六堡茶等级越高越好吗?六堡茶有哪些品质特征?六堡茶等级怎么区分?一起来看看。

一、六堡茶分几个等级?六堡茶有哪些品质特征?

六堡茶一、二级

条索紧结,色泽黑褐色,油润干净,香味纯正,味陈香醇,汤色深红明亮,叶底黑褐色,嫩软明亮。

六堡茶三级

茶条粗实均匀,颜色呈黑褐色,油润干净,有茶茎,陈香纯正,口感浓醇,汤色红而鲜亮,叶底呈黑褐色,仍然柔软且明亮。

六堡茶四级

条索粗实,匀整,颜色呈黑褐色,油润干净,有茶茎,陈香纯正,味陈醇厚,汤色红而亮,叶底颜色呈黑褐色,稍硬且明亮。

六堡茶五级

条索粗松,匀整干净,颜色呈黑褐色,有茎梗,筋梗,陈香纯正,味陈醇厚,汤色红而鲜亮,叶底呈黑褐色,稍硬。

六堡茶六级

条索粗老,匀整干净,颜色呈黑褐色,有茎梗、筋梗,陈香纯正,味陈醇厚,汤色红且鲜亮,叶底呈黑褐色,稍硬。

六堡茶以感官品质为标准,可分为7个等级。

不同等级的“特色”是不同的,所以在味道、香气、汤色、叶底方面都各有各的特色。

优质的六堡茶,主要由一芽一叶或一芽两叶这类嫩度高的茶叶组成。

等级高,茶叶中含有丰富的物质,且茶多酚、氨基酸等含量也比较高,所以冲泡出的茶汤比较浓稠,且鲜爽呈度也高于五、六级的茶叶,适合一些喜欢口感醇厚的茶友。

等级低、粗老的六堡茶,要比等级高的茶含茎梗量要多。因为茶叶较为粗老,不容易成型,所以成品茶叶较粗散。冲泡之后味道平和,但茶汤甜滑,适合一些喜欢清甜口味的茶友。

六堡茶的品质取决于其原料、工艺、储存等方面的因素,优质的原材料是基础,精湛的工艺是打磨;后期的陈化环境和贮存方法是关键。在这些条件下,方可形成“红、浓、陈、醇”的品质特性。