白茶如何分等级？喝白茶有哪些好处？

白茶一直是六大茶类中比较特殊的存在。跟其它五大茶类相比，白茶可谓是中国茶里的极简主义。制作最为简单自然，工序最少，但内涵却很丰富。那么白茶有哪些功效？白茶等级越高越好吗？白茶如何划分等级？这里易师汇民俗文化网给大家介绍下中国白茶等级。

一、白茶有几个等级？白茶如何分等级？

白茶根据采摘时间和鲜叶形态，又分为4个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

第一等级

白毫银针以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料制成。披满白毫，条索颀长，色白如银，外形似针，因此得名白毫银针。

『特点』：香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。由于白毫银针采摘时气温低，氨基酸含量高，因此它的鲜爽度最高。

第二等级

白牡丹以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料制成。泡在杯中，如牡丹花开放，显白色，所以叫白牡丹.

『特点』：花香高扬，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。白牡丹既保留了白毫银针鲜爽的特点，又带有特定的香气。

第三等级

贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料制成，毫比较小，叶细嫩。

『特点』：汤色浅橙黄色，醇爽甘甜，持久耐泡。

第四等级

寿眉以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片制成。叶子比较大，还有一些梗，一般采摘在四月底。

『特点』：香气纯正，汤色橙黄，滋味鲜纯。虽然叶子、茶梗较多。但发酵充分的寿眉往往比白牡丹甚至白毫银针口感更佳，滋味香气会产生荷叶香到枣香再到药香的转变。

二、白茶的功效和作用是什么？喝白茶有哪些好处？

1、抗氧化：白茶是一种轻微发酵的茶叶，属于六大茶叶当中的一种，白茶清香回味。白茶当中含有很多酚类物质，当中的儿茶素对于自由基具有很好的还原作用，当中的黄酮类物质具有比较强的抗氧化作用，能帮助清除体内自由基。

2、明目：白茶当中含有的维生素a成分比较丰富，在进入体内后可以有效的预防夜盲症，提高视力。

3、消除疲劳：白茶当中含有的咖啡碱能起到提神作用，当中的黄烷醇类物质可以加强肌肉的收缩，帮助记忆力提高。