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从古时代发展到今天,蒙顶茶更是成为了时代的标记,品质的保证,大家都知道,蒙顶山上出好茶,在如此多的蒙顶茶中,蒙顶甘露茶的名气更是高,那蒙顶甘露是什么茶?蒙顶甘露有哪些功效和作用?如何正确冲泡蒙顶甘露茶?接下来易师汇民俗文化网带大家了解下。

一、蒙顶甘露是什么茶?蒙顶甘露有哪些功效和作用?

蒙顶甘露属于绿茶,也是细嫩炒青茶,外形纤细紧凑,香气馥郁,茶汤似甘露,是种类繁多的蒙顶茶中品质最佳的,产地于四川省名山、雅安两地,那里环境条件优秀,是生长茶叶最好的地方。

1、有助延缓衰老

据了解,蒙顶甘露拥有极为强大的抗氧化性以及生理活性,更是人体自由基的清除剂,拥有这些特点的一款蒙顶甘露,更可以在人体的肌肤之上发挥强大的功效,具有完美抵抗衰老,有效保持肌肤弹性,预防肌肤下垂等作用。

2、有助抵抗辐射

蒙顶甘露中含有的茶多酚以及其他的氧化物,具有吸收以及分解有害放射性元素与物质的功效,并且经过多年的研究,我们发现了,一款蒙顶甘露可以发挥的抵抗辐射的作用,有效率可以达到90%以上。

3、有助保护血管

在人体的新陈代谢中,茶多酚扮演着重要的角色,蒙顶甘露对于人体脂肪代谢方面,具有调节以及加速的作用,将血管内的有害杂质充分排出体外,从而起到更好的保护血管,以及抑制血管形成粥样化斑块等功效。

二、冲泡蒙顶甘露有什么注意事项?如何正确冲泡蒙顶甘露?

用水

水质对茶汤的滋味影响很大,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。所以泡茶用水,应是软水或暂时硬水,一般来说,以矿泉水或山上的泉水为佳,一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。

水温

蒙顶甘露茶适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。

用量

茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

茶具

蒙顶甘露茶的冲泡,一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌,翠片一类的扁形茶,冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。

盖碗保温性较好,一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如珠茶,推荐用盖碗。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。要特别说明的是,盖碗泡绿茶,除了出汤的时候,其它时间是不能盖盖子的,因为这样会闷熟茶叶,影响汤色和口感。