铁观音抗衰老吗？为什么要用白瓷盖碗泡铁观音茶？

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我国的茶叶分为六大类，但市场上的大部分茶叶不是属于绿茶就是属于红茶，铁观音是中国十大名茶之一，那么铁观音属于什么茶？铁观音是红茶还是绿茶？铁观音有什么功效？铁观音为什么用盖碗泡最好？现在易师汇民俗文化网带大家了解下。

一 、铁观音是属于什么茶叶？铁观音抗衰老吗？

铁观音是属于乌龙茶类，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

传统正味兰花香铁观音，闻着干茶，就可以闻到淡淡的兰花香，高山茶叶的特点就是香味足，口感好，耐泡，具备了好茶的特点，12泡之后茶叶还有余香，入口带明显的兰花香味，香味馥郁持久，口感甘甜顺滑，回甘强烈持久。一品满口观音韵，茶水纯，叶底饱满肥厚，独特花香味。

二、为什么要用白瓷盖碗泡铁观音茶？铁观音用盖碗泡有什么好处？

1、盖碗更有利于评鉴茶的汤色、香气、叶底。

2、盖碗开口较大，与茶不会产生化学反应，不会吸收茶香，可以让茶香发散程度最大化。

3、盖碗泡茶更容易判断茶叶里面是否有杂味，不串味，还可以保持茶叶的原汁原味。

4、盖碗更便于清洗茶渣，直接用水一冲，立刻洁净如初。

铁观音最好用盖碗泡，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。