毛峰茶和毛尖茶都是采用鲜叶嫩芽加工而成,也同属于绿茶,不少人认为这两种茶叶是同一种,其实毛峰和毛尖的区别还是非常明显的。那毛峰和毛尖的具体区别有哪些?毛峰和毛尖的功效和作用是什么?接下来易师汇民俗文化网就带大家了解下毛峰和毛尖两种茶。

一、毛峰和毛尖是一样的吗?毛峰和毛尖的区别有哪些?

1、茶树品种不同

了解毛峰和毛尖的茶友就会发现,它们的命名往往都是地名+毛峰或毛尖,这主要与当地的茶树品种有关,比如:黄山毛峰的树种为黄山大叶种,峨眉毛峰的树种为凤鸣乡高山种,信阳毛尖的树种为信仰群体种旱茶、信阳10号等。

2、制作工艺不同

毛峰和毛尖在制作工艺上,也有很多不同点。

毛峰茶的制作工艺通常为:杀青–揉捻–初烘–提毫–复烘等工序。

毛尖茶的制作工艺通常为:筛分–摊青–杀青–揉捻–解块–理条–初烘–摊晾–复烘等工序。

3、口感特征不同

茶树品种和制作工艺上的差异,直接形成了不同的口感特征。相比来看,两者的风格是很不一样的。

毛峰茶的口感更加甘醇鲜爽,优质的毛峰茶多为清新花香。

毛尖茶的口感更加醇厚甘爽,通常带有高长的板栗香。

4、花色品种不同

由于它们在制作工艺上的差异,所以花色品种也不同。毛峰茶多为烘青绿茶,毛尖茶多为炒青绿茶,当然也有烘炒结合型绿茶比如紫阳毛尖、黄茶比如沩山毛尖。

5、外形特征不同

还是由于制作工艺不同的缘故,形成不一样的外形特征。

毛峰茶的外形更趋向于鲜叶自然的状态,条索更加松散,看上去更像雀舌,色泽黄绿隐翠,身披白毫。

毛尖茶的外形更为细条圆直,色泽翠绿,有的光润,有的身披银毫。

6、主要产地不同

毛峰茶的主要产地在黄山,其它的地方比如峨眉、遵义、兰溪等,也有比较有名的毛峰茶。

毛尖茶的主要产地在信阳,当然古丈毛尖、都匀毛尖、紫阳毛尖、沩山毛尖等也比较有名。

二、喝毛尖有哪些好处?毛尖的功效和作用是什么?

1、毛尖茶属绿茶叶,祛火止渴、润口滋阴降火,茶汤颜色包括糖原、碳水化合物、维他命和茶氨酸类,还包括咖啡因,夏天炎热时还能祛火去火。

2、养生保健作用很好,有许多茶氨酸和儿茶素以及复合维生素,能增强体质,提高免疫力,消除疲劳,清目消滞,还能祛火,还有减肥瘦身作用,对身体益处多多。

3、可以抑菌消肿,活血止疼,对于创口有很好的修复作用,能有效避免感柒,因而可以用毛尖茶来清除小伤口,预期效果很好。

4、提高身体抵抗能力,能预防流感。

5、用以漱口清洁可以避免虫牙,清洁口腔科,去除口臭,每天餐后饮用有益于与牙齿保健。

6、也有很好的消滞和减肥瘦身的作用,身体容易疲倦的人多喝毛尖茶会慢慢好转,而要想减肥瘦身的人喝毛尖茶则能去油腻,有益于减肥瘦身。

7、能消除香烟毒素,茶氨酸能抵冲酒内包括的酒精,可以清烟解酒。可是浓茶水不宜解酒,会对身体有一定的损害。饮用毛尖茶则能让身体排毒,比如对身体损害较大的烟焦油,有益于身心健康。

三、喝毛峰有什么功效和作用?毛峰营养物质有哪些?

1、抑菌除菌

毛峰茶荼叶中的茶氨酸和单宁酸可以凝结病菌的蛋白,抵御病菌,而且将其消灭。

2、有利排尿消肿

毛峰茶叶中的咖啡因和氨茶碱具备有利排尿功效,常见于医治水肿、水滞瘤。

3、清脑解痉

毛峰茶荼叶中的咖啡因具备清脑、解痉、松驰平滑肌的作用,能消除气管痉挛,推动血液循环系统,是医治支气管哮喘、化痰止咳、心肌梗塞的优良輔助治疗药物。

4、安神助眠醒神

毛峰茶叶的咖啡因能激动神经中枢系统,协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提升工作效能。

5、提升思维逻辑

毛峰带有的咖啡因能使神经中枢系统处在激动情况,以具有提升人的大脑的灵巧度和缓解疲劳的实际效果,合适脑力劳动者食用。

6、推动血液循环系统

毛峰可以推动身体的血液循环系统,提高毛细管的延展性,合适想改进身体素质的肥胖人群长期性食用。

7、防止心血管疾病

毛峰带有的茶氨酸和维他命C,有避免动脉硬化的功效,常常喝可以稳定血压,合适中老年对该类疾病的预防。