优质的普洱茶有哪些特征呢?如何判断普洱茶的好坏
什么样的普洱茶才是优质的好的呢?这里给大家分享一下关于普洱茶判断好坏方面的内容,供茶友爱好者们参考,觉得本文不错,可以收藏本文章,方便随时回看,也欢迎推荐给身边朋友。
一、优质的普洱茶有哪些特征呢?
可能大多数人会认为,条索粗大、饼面圆润的普洱茶,就是比较优质的。其实没那么简单。大家都知道,普洱茶有一个揉捻的制茶环节,从专业的角度来说,揉捻普洱茶时,要用力揉捻,才能破坏茶叶表面,有利于茶品后期与空气接触氧化。
但有些茶农为了盈利,他会把小叶种的茶揉捻得比较轻,这样做出来的茶,条索看起来很粗大,但其实是小叶种茶。所以,光看表面条索,是没法判断普洱茶的质量优劣的。你得亲自品饮才能够了解,这是业内的小诀窍。
二、怎么通过品饮来判断普洱茶的好坏呢?
第一,优质普洱茶,须具备一定的强度。强度就是穿透力,比如这杯普洱茶,茶气十分强劲,你可以感觉到丝丝茶汤渗到牙齿缝里,这是强度的一种体现。
第二,优质普洱茶,茶汤稠度很高。稠度就是饱满度,就是我们经常说的“茶汤饱满”。从口感上来说,含一口油和含一口水,好的普洱茶,茶汤喝下去就像喝油一样,口腔里十分的醇厚,十分饱满,不像喝水那么稀那么单薄。因为优质普洱茶的矿物质和胶质含量丰富,水浸出物高达53%,比较耐泡,口感比较浓稠。
第三,优质的普洱茶,茶汤入口会有一定的涩度,“不苦不涩,不是好茶”嘛!88青饼转化到现在,还有一定的涩底。但是大家记住,这种涩底要在几秒内散开,生津回甘,这是衡量好茶的重要标准。如果涩底一直挂在舌头上,那说明茶原料质量很差,这种茶不值得买!