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许多有饮茶习惯的人,特别是那些老茶客们,他们的茶杯抑或茶壶之中积淀着一些茶锈和茶垢,这不但不雅观,长期来说对身体健康有害,接下来易师汇民俗文化网给大家介绍下茶锈和茶垢方面的相关知识。

一、茶锈有没有害处?茶锈会对身体造成哪些影响?

根据有关科研人员分析,茶锈中含有镉、铅、砷、汞、铁等多种金属元素,除铁以外,它们对人体健康是有害的。当饮茶时,茶锈一并进入口中,它们便与体内的蛋白质、脂肪酸、维生素等营养物质发生氧化反应,形成难溶于水的沉淀物,阻碍营养物的消化与吸收,同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱,甚至引起肾脏、肝脏等器官的慢性中毒,危害身体健康。

另外,茶锈中这些有毒的金属元素,不仅会侵蚀全身组织,而且还会破坏血液与造血系统,引起慢性中毒而导致贫血、白血病的发生以及凝血机制的异常,损害健康甚至威胁生命。当然,这种情况并非短时间内造成的,而是日积月累所致。由此看来,为了健康,嗜茶人一定要拒绝茶锈,及时清洗茶具,以免茶锈滞留。

二、茶锈和茶垢有什么区别?如何分辨茶锈和茶垢?

1、茶锈:茶叶中含有一种化学成分叫做鞣质,茶放在空气中久了之后,鞣质会与氧气互相反应,氧化后的鞣质会使茶的颜色越来越深。鞣质持续氧化,生成鞣酐。鞣酐难溶于水,依附在茶杯上,即我们所说的“茶锈”。

2、茶垢:茶垢是没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的。茶垢附着在杯子内壁,难以清洗。

三、茶锈怎么洗得掉?茶锈用什么能去除?

1、白醋

茶锈可以用白醋清洗,先往茶具中倒入已经被加热的白醋,等白醋将茶锈充分溶解后,用干净的刷子轻轻将茶具刷洗干净,最后用温水将茶具洗净即可。

2、小苏打

茶锈可以用小苏打清洗,先将足量的小苏打倒入茶具中,再将刚烧开的沸水倒入茶具里,耐心等候20~30分钟后,戴上手套用刷子将茶具轻轻刷洗干净,最后用清水洗净。

3、食盐

茶锈可以用食盐清洗,先将有茶垢的茶具用清水洗净,等到茶具上的水稍微干了之后,往茶具上有茶锈的地方涂抹食盐,并用牙刷将茶具上的茶锈刷洗干净,最后用清水洗净。