在生活中,很多人都会饮用绿茶,不少饮茶者有这样的体会:一泡茶香味鲜爽;二泡茶虽然浓涩但不鲜;三泡茶已经淡薄;四泡无滋味;五泡、六泡等于白开水。那么绿茶怎么泡最好?常见的绿茶有几种?绿茶类型有哪些?这里易师汇民俗文化网带大家了解下。

一、常见的绿茶品种有哪些?绿茶包括什么茶?

1、西湖龙井

属于绿茶,我国第一名茶,产于杭州西湖,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝;

2、碧螺春

属于绿茶,我国的十大名茶之一,产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外;

3、六安瓜片

绿茶中的极品,中国十大历史名茶之一,产自安徽省六安,具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶;

4、黄山毛峰

属于绿茶,中国历史文化名茶之一,由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰;

5、太平猴魁

属于绿茶类尖茶,中国历史名茶之一,其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称;

6、信阳毛尖

属于绿茶,中国十大名茶之一,河南省的著名特产,以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。

7、湄潭翠芽

湄潭翠芽因产于贵州省湄潭湄江河畔而得名,外形扁平光滑,形状像葵花籽,隐约可见,色泽绿,香气清香,板粟香气浓郁,花香清新,口感醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿色明亮,叶底嫩绿色均匀。

二、绿茶怎么泡最好?泡绿茶水温多少度?

1、上投法:注水-投茶
“上投”指的是先在杯中注满七分适温的水,再进行投茶,要记住绿茶需要用85℃的水温呵护哦,嫩度越好的绿茶所要求的水温越低。
方法:先在杯中注满七分的水,再投茶。
适宜茶类:条索紧细,芽叶细嫩的高档绿茶碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、蒙顶甘露、黄金一号等。
优点:投茶后可以避免茶因水温过高而被烫坏,可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展,欣赏其上下浮沉和游动的“绿茶舞”.
2、中投法:温杯→投茶→润茶→冲泡
“中投”指的是先在杯中注入三分适宜温度的水,然后投茶,轻轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,待其慢慢舒展,然后再注水至七分满。
方法:先在杯中注入三分适宜温度的水,然后投茶,轻轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,待其慢慢舒展,再注水至七分满。
适宜茶类:茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的高档绿茶西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶、竹叶青等。
优点:中投法可以彻底降低水温,避免茶的苦涩,而且茶叶在水中的浮动姿态也是最为持久的。
3、下投法:投茶→冲泡
“下投”指的是先投入适量茶叶,再沿着杯壁注入适温的水至七分满,使用玻璃杯或瓷盖碗都可以,徐徐摇动以使茶叶完全濡湿,静待其自然舒展。
方法:先投入适量茶叶,再沿着杯壁注入适温的水至七分满,使用玻璃杯或瓷盖碗都可以,徐徐摇动以使茶叶完全润湿,静待其自然舒展。
适宜茶类:茶形较松,及嫩度稍低及全芽形的绿茶,六安瓜片、太平猴魁、等绿茶之外的其他茶类。
优点:比较常见的泡茶方法,能让茶味更饱满。