绿茶的主要产地在哪里?中国绿茶分布在哪些省份?
绿茶属于六大茶类之一,不经发酵,其茶叶品种众多,且产地范围广,那绿茶主要产地在哪里?绿茶最好的产地在哪个省?中国绿茶分布在哪些省份?接下来易师汇民俗文化网带大家了解下。
一、绿茶的主要产地在哪里?中国绿茶分布在哪些省份?
1、浙江——西湖龙井(绿茶)
浙江龙井茶历史悠久,品质卓越,被誉为“绿茶皇后”,位居我国十大名茶榜首,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,因此得名。
清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。如今说起龙井茶,可谓家喻户晓,名气更是享誉海内外。
龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以“一芽一叶”、俗称“一旗一枪”者为极品。
2、江苏——洞庭碧螺春(绿茶)
碧螺春也是我国十大名茶之一,属绿茶类,已有1000多年历史,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
其茶色碧绿,卷曲如螺,于春天采制,故名“碧螺春”。碧螺春冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人,如果用一句话描述洞庭碧螺春的品质:条索纤细,卷曲如螺,莺毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,回味绵长。”
3、江西——庐山云雾茶(绿茶)
庐山云雾茶始产于汉代,已有一千多年的栽种历史,宋代列为“贡茶”,因产于江西九江市的庐山而得名。
通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。其色如沱茶,却比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中。味道似“龙井”,却比龙井更加醇厚。庐山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。
4、河南——信阳毛尖(绿茶)
信阳毛尖亦称豫毛峰,是河南茶的代表,中国十大名茶之一,在中国一百多种绿茶里,获得国优金奖的唯有信阳毛尖和西湖龙井。
细、圆、紧、直、多白毫”,是信阳毛尖的显著特点。其茶色泽翠绿,白毫显露;汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮,嫩绿匀整。
5、安徽——六安瓜片(绿茶)
六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带,在唐代被称为“庐州六安茶”;在明代被称为“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。六安瓜片也是中国十大名茶之一,是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成、不寒芽头和芽梗的特种绿茶。
六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。其成品叶缘向背面翻卷,呈瓜子形,汤色翠绿明亮,香气清高,味甘鲜醇,醇厚回甘。
安徽名茶较多,除六安瓜片外,黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等都是名气很大的茶品。
6、湖北——恩施玉露(绿茶)
恩施玉露,产于湖北恩施东郊的五峰山,是现存中国名茶中唯一保留下来的蒸青杀青针形绿茶,其蒸汽杀青技艺可以远溯自唐朝。相较于炒青绿茶,恩施玉露最直观的特点是“三绿”:茶色深绿、茶汤浅绿、茶底青绿。
恩施玉露经沸水冲泡,其芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,平伏完整,观其外形,赏心悦目;汤色嫩绿明亮如玉露,香气清爽,品啜一杯恩施玉露,滋味醇和,淡而有味,回味甘甜,沁人心脾,回味无穷。
7、山东——日照绿茶(绿茶)
日照绿茶是中国最北方的茶,因地理位置靠北,昼夜温差极大,因而茶叶生长缓慢,较南方茶具有更多的维生素、矿物质和对人体有利的微量元素。据中国农业科学院茶叶研究所测定,日照绿茶儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%,具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。
8、陕西——紫阳毛尖(绿茶)
紫阳毛尖”产于陕西紫阳县,因其带有白茸茸毫毛的嫩茶尖,因此得名紫阳毛尖。据化验,紫阳县产的茶含硒量比皖、浙、闽等地的高6至32倍。
其茶条索圆紧,肥壮匀整,色泽翠绿,白毫显露,茶香嫩香持久,汤色嫩绿清亮,滋味鲜醇回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。
9、贵州——都匀毛尖(绿茶)
都匀毛尖, 我国十大名茶之一,于1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。
其最特别的地方是外形,干茶外形卷曲,似螺又似鱼钩,因此又名“鱼钩茶”。都匀毛尖具有“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。
成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。
10、西藏——珠峰圣茶(绿茶)
西藏历史上不产茶,但饮茶历史悠久,藏民喜爱的酥油茶所用茶叶多是由云南、四川运过去的砖形紧压茶。建国后西藏从外地引进茶种,在波密易贡农场试种成功,创制了细嫩烘青绿茶“珠峰圣茶”。珠峰圣茶,是世界上海拔最高的绿茶。
珠峰圣茶外形条索细紧有锋苗,露毫,色深绿光润,香高持久,汤色黄绿明亮,滋味醇回甘,叶底嫩匀,显示出高原茶叶天然优异内质,尊称“圣茶”。
11、甘肃茶——文县绿茶(绿茶)
文县绿茶,甘肃省文县特产,中国国家地理标志产品。文县绿茶产自北方高海拔茶区,生长周期长,氨基酸含量相比于其他茶较高,具有滋味爽醇、耐冲泡的特点。
文县绿茶形扁平,叶光滑、翠绿、整齐、因其色泽翠绿,香气浓郁,味甘爽口,形似雀舌,历来被人们称为“色、香、味、形”俱佳之“四绝”。冲泡后具有蕾粗芽壮,色泽翠绿,上浮如云,下沉似笋,叶底均匀,汤色清亮,久泡不衰的特点。
12、四川——蒙顶茶(绿茶)
蒙顶茶是我国传统绿茶,产于四川省雅安市蒙顶山,因此得名。蒙顶山常年细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境,能减弱太阳光直射,使散射光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成,也增加了氨基酸、蛋白质、维生素C的含量。
外形紧卷多毫,嫩绿色润;内质香气馥郁,芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜,叶底嫩芽秀丽、匀整。
13、海南茶——白沙绿茶(绿茶)
海南省五指山区白沙黎族自治县境内的白沙茶场是中国最南的茶产区,这里所产的白沙绿茶是海南茶的代表。白沙绿茶生产环境奇特,乃是陨石坑,茶叶内涵物质丰富,干茶具有香气明快高扬,滋味浓厚明朗的特点。
14、重庆——永川秀芽(绿茶)
永川秀芽是针形名茶,属于绿茶类。产于重庆市永川区,主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。
永川秀芽条索紧直细秀,翠绿鲜润;内质汤清碧绿,香气鲜嫩浓郁,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿明亮。