从古至今的喝茶方法有哪些？喝茶有几种方式？

1、泡茶

此法从明清时期沿用至今，是民间最常用的饮茶方式。因中国地广，各个地区的泡茶方法不尽相同。总的来说，能使茶味尽发、茶色显露，就算泡茶成功了。至于茶的浓淡，根据个人的喜好就好。

别看泡茶是最方便的喝茶方式，它能够让茶叶暴露出自己的优点和缺点，从而让人们准确地判断出一款茶叶的好与坏。

2、煮茶

提到人们最常见的喝茶方式，煮茶应该仅次于泡茶，位居第二。

煮茶的特点是温暖，在冬天的存在感尤其高，甚至会超过泡茶。

煮茶时，为了避免茶汤过浓，我们要先把水烧开再投茶，然后再煮3-5分钟左右，即可饮用。

老茶和熟普这类黑茶适合煮茶，新茶和绿茶这类发酵程度轻的茶不适合用来煮，容易苦。

3、蒸茶

在茶水分隔的蒸茶器里放入茶叶，注水，让水冲刷一遍茶叶，流至底部。

之后，水沸腾后便会形成水蒸气，与沸腾的水泡一同不断冲击茶叶，使茶叶变软变湿。

在这个过程中，茶叶内物质便能够释放出来，随着水蒸气回落至底部，与底部的水融合在一起，形成茶汤。

值得注意的是，因为蒸茶会在空气中流失大量茶香气，所以适合用来蒸的茶叶跟上面煮茶的差不多，老茶和黑茶优先。

与泡茶、煮茶这两种喝茶方式不同，蒸茶散发至空气中的香气是最多的，香气四溢，满室生香。

不过，由于大量茶香气散发至空气中，而且茶与水不是直接接触的，所以蒸出来的茶味道较清淡，口感更柔和。

4、点茶

点茶是茶文化中斗茶文化的代表，主要是盛行于，宋代不直接煮茶，而是将饼茶磨成粉，放入茶杯中，首先，他注入少量沸水调膏，然后注入水成汤，这花了很多精力，当时使用茶具的时候也有许多文人，在汤面上写字画画很有意思。

5、烤茶

烤茶是白族的传统茶俗。

烤茶多用下关沱茶，先准备好火盆和砂罐，把砂罐煨热。

加入茶叶烤制，待茶叶呈现出微黄的颜色时，加入一勺开水，砂罐里瞬时会传出响亮的沸腾声，茶水泡沫会涌到罐口。

待泡沫散去后，再加入开水，烤茶即炮制完成。

烤茶通常可饮用三道，味道特点是“头苦，二甘，三回味”，且当地的人还会在第二道的时候加入核桃片、红糖等调料，非常特别。