茶叶冷藏好还是冷冻好？哪些茶叶适合冷藏保持？
茶叶是我们日常生活中经常喝的饮品，经常喝茶叶对我们的身体是很有好处的。茶叶中含有丰富的营养物质，比如维生素、茶多酚等。这些营养物质能够有效地促进我们身体的新陈代谢，从而提高免疫力。那对于不同种类的茶叶来说，在保存方面还是有区别的，那么，茶叶是冷冻好还是冷藏好？哪些茶叶适合冷藏保存？现在易师汇民俗文化网带大家了解下。
一、茶叶冷藏好还是冷冻好？哪些茶叶适合冷藏保持？
1、绿茶
绿茶是我国的主要茶类之一，它具有极高的营养价值和保健作用，不仅可以改善肠胃功能，还可以抑制细菌生长。但是，绿茶对温度、湿度的要求很高，特别是在夏天，温度高、湿度大，容易变质。因此，绿茶应该冷藏保存，不仅可以防止茶叶变质，而且还能延长绿茶的保质期。
2、乌龙茶
乌龙茶的保存方法：在常温下，一般可以放2年左右；若保存得当，可以保存一年半左右。但从品质上来说，乌龙茶不宜冷冻。因为乌龙茶的品质特点是“越陈越香”，若将其放入冰箱，会影响香气和滋味，失去茶叶原有的价值。若将乌龙茶冷冻，会使茶叶结块、变硬、口感变差。
从健康角度来说，乌龙茶适合冷藏，因为乌龙茶属于半发酵茶类，在保存过程中还会产生茶多酚和咖啡因等物质，从而影响身体健康。
3、红茶
红茶属于全发酵茶，这种茶在存放的时候要注意，不能与其他的物品一起存放，否则会容易使红茶的香气散失。如果与其他的物品放在一起的话，容易使红茶吸附其他的气味，影响到红茶的味道。因此，红茶最好不要放在冰箱中。红茶可以放在通风干燥处保存即可。
1、注意干燥：干燥是保存茶叶非常重要的一个环节。如果干燥不当，很容易导致茶叶变质或者滋生细菌。因此，在保存茶叶之前要注意对其进行干燥处理。
2、密封：在保存茶叶的时候一定要注意密封，将其放在不透光的地方，以免光线照射到茶叶上从而影响到茶叶质量。
3、避光：在保存茶叶时一定要注意避光，不要放在阳光照射到的地方。因为阳光照射到容易使茶叶滋生细菌，从而使其变质。
4、白茶
白茶是没有经过杀青或者揉捻的，所以白茶在保存的时候不需要进行干燥处理，只要能够密封就可以了。
5、黑茶
黑茶是后发酵茶，在发酵过程中会产生大量的花青素，花青素也是一种抗氧化剂。所以黑茶可以说是抗氧化的最好的食物之一了。如果不想让黑茶在家里放太久，可以把它放到冰箱的冷藏室中。如果茶叶在常温下放置太久，就会变成褐色，这个时候就可以把它放到冰箱里面冷藏几个月。
6、黄茶
黄茶是绿茶的一种，属于轻发酵的茶叶。黄茶保存的时候要注意防潮，防止发霉变质。黄茶在制作的时候，需要经过萎凋、揉捻、发酵等工艺，但是在制作的过程中会有一部分酶参与到这个过程中。在长时间的储存过程中，酶的活性就会被破坏，茶叶就容易变质发霉。因此，黄茶最好的保存方法就是用密封罐来存放。
 | 作者: 民俗传统 |