冷泡茶是什么意思？冷泡茶有什么优点?

这里易师汇民俗文化网给大家介绍一下冷泡茶方面的内容，冷泡茶是什么意思？冷泡茶和热泡茶有什么区别？冷泡茶有哪些优点？冷泡茶用什么茶叶？下面我们就一起来看下。

一、什么是冷泡茶？冷泡茶是什么意思？

冷泡茶是相对传统高温冲泡而言的一种低温冲泡方法，冷泡茶具有水温低，茶內物质析出少、慢，同时具有苦涩程度低，茶香持久，口感甘甜等优点，而热泡茶是使用80~85℃的传统水温泡茶，热泡茶温度较高，物质析出充分，利于身体吸收，同时也能最大程度的释放茶香和风味。”

二、冷泡茶有什么优点？冷泡茶的优点有哪些?

冷泡茶的水温较低，茶内的茶单宁、咖啡因的释放量也大大降低。咖啡碱的含量也随之降低，恰好避免了苦与涩，更大程度的保留了清与甜。同时减轻了对胃壁的负担。

较低的水温使茶叶中氨基酸分子更易析出，儿茶素、茶多酚、多糖等物质自然保留得更多。

三、哪些茶适合冷泡茶？冷泡茶用什么茶叶？

绿茶是最适合冷泡茶的。 常见的绿茶种类有

1.碧螺春，属于茶中珍品。

2.西湖龙井，香气高雅，汤色碧绿。

3.庐山云雾茶，香气浓郁。

4.恩施玉露，回甘持久。

5.峨眉山茶，笔直嫩绿。

以上茶如果茶友没有试过冷泡茶的话，可以试试看，说不定有新的感觉。