大白茶和小白茶有哪些区别？喝白茶的注意事项是什么？

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白茶是中国最古老的物质茶之一，它是以鲜嫩的较多茶芽为原料制成的含量。白茶是非常珍贵的较高，因为其制作时间非常短，如不妥善保存，它的因此营养成分就会大量流失。喝白茶需要注意什么问题？喝白茶的禁忌是什么？白茶大的好还是小的好？接下来易师汇民俗文化网给大家介绍下大白茶和小白茶。

一、大白茶和小白茶有哪些区别？白茶大的好还是小的好？

1、产量不同

在市面上来说，小白茶与大白茶两者都是属于较高品质的白茶，但是比起小白茶来说，大白茶是一种比较常见的茶叶，而且大白茶茶树一年四季都可供大家采摘，因此产量是比较高的，区别于小白茶需要人工杂交才能够种植，产量也会比较低。

2、生产时间不同

从生产历史来看，是先有了小白茶，后面才有的大白茶。据考证，小白茶早在清炒乾隆年间就开始生产制作了，而大白茶从1886年才开始有的，所以，小白茶比大白茶的历史更加悠久。不过，由于某些原因，小白茶的产量逐渐减少，现在市面上多的是大白茶，小白茶很少。所以，从生产历史上看来，大白茶与小白茶也是有极大的区别的。

3、外观不同

从小白茶与大白茶两者的外观来看，是大有区别的，福鼎大白茶的芽头是比较肥壮的，叶片也会比较的宽大，手感上也较为的柔软，而福鼎小白茶是属于较为精细纤巧的茶叶，即使伸开之后，比起大白茶来说，还是要小很多。

4、产地不同

小白茶产自武夷山，海拔较低，约240米。这里属于亚热带季风气候，全面没有酷暑，也没有严冬，年均气温在18度左右，非常适合种植小白茶。小白茶没有经过炒揉等工艺，制作方法较为省时省炭，做好的小白茶全身都披满了白毫，故而又被称之为白毫茶。

5、茶汤不同

将小白茶与大白茶同时冲泡之后，大家可以仔细观察两者泡出来的茶汤，大家会发现明显的区别，大白茶的茶汤又明显的毫香，口感醇厚香甜，而小白茶则没有明显的毫香，但是泡出来的茶汤口感，确实非常清新甘爽的。

6、原料不同

小白茶是用小叶种采茶作为原料，经过加工制作出来的，而大白茶是用大白茶树的茶叶制作出来的，小白茶与大白茶所用的茶叶完全是不同的，所以，加工出来的口感和汤色等方面都存在着极大的区别。

二、喝白茶的注意事项是什么？喝白茶有什么禁忌？

1、不宜过浓

在喝白茶的时候，最好不要将茶叶泡得过浓。因为茶叶里面所含有的咖啡碱物质能够让人变得兴奋，经常喝过浓的白茶，可能会影响睡眠。

2、不宜空腹喝

在喝白茶之前最好可以适当的吃一点东西。空腹喝茶的时候会促进胃液分泌，进而会使消化道黏膜收缩引发胃痛。