为什么要喝明前茶？明前茶和明后茶有哪些区别？
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一、明前茶真的好吗？明前茶和明后茶有哪些区别？
1、采摘时间不同
明前茶：简单来说就是清明前采摘的春茶；一般都是按照阳历4月4号之前采摘的都是明前茶；农事我们都会按照24节气歌来进行农时安排；那么采茶同样也是一个道理，“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”这也就是茶客家们的采茶时节。
明后茶：有明前固有明后；4月4—4月20号左右采摘的，那基本就是明后茶了；但基本都在清明后谷雨前；从时间来对比明前，明后茶，就差那么几天，但茶的质量和口感却有天壤之别！
2、外观特点不同
清乾隆皇帝曾作诗《观采茶作歌》，有句云：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。”
明前茶：清明前由于气温降水等原因；茶叶发芽较少，生长也比较缓慢；此时采摘的茶叶大部分为幼嫩的芽头或者是一芽一叶；且包裹的都相对比较严实，剥开的时候会感觉里面有好几层，如同没有开花的花苞；嫩绿油润；眼瞅着鲜嫩可见，初春的馈赠！
明后茶：到清明之后，气温开始升高，雨水也比之前频繁；这个时候茶叶增长明显加快。此时采摘的茶叶就多为一芽一叶，一芽两叶，甚至一芽三叶；看起来都比较松散，几乎就是一片小叶子的卷曲状。
3、产量价格不同
所谓“明前茶，贵如金。”清明前气温低，发芽数量可以说是少之又少；且生长速度也比较缓慢，寥寥无几的发芽量能达标到可采摘的程度，那基本也是少之又少了；因为产量上对比明后茶，采摘的时候生长速度快，产量就很大了；
4、口感品质不同
清明前的采摘的茶，茶树在冬季长时间处于休眠状态，在漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢；因为这一时期的茶叶其内含物丰富，水浸出物含量高；再者，清明前气温较低，一般无病虫危害，基本不会使用农药；因为品质上明前对比明后茶也会略胜一些！
而对比之下，明后茶由于采摘时气温比明前高，芽也生长相对较快，病虫增多，农药上也会开始使用；品质稍次，口感上也会大有不同；
明前口味鲜、明后口味浓！
明前茶，有些许初春的寒意，稍显高冷；入口后香气喷薄而出，舌尖感触更香甜鲜滑！
而明后茶对比之下少了些初春的寒意，有茶汤醇厚的特点；随着芽叶的成熟过程中茶多酚和咖啡碱的含量不断增加，喝起来滋味会更浓厚，甚至会被人认为是“苦”；但随着时间推移，也会有回甘，“苦尽甘来”的意境，在明后茶上也能体现得淋漓尽致！
二、为什么要喝明前茶？明前茶的好处都有哪些？
1、抗衰老
明前茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，明前茶还含有蛋白质，氨基酸，茶多酚，维生素，咖啡碱等，其中茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
2、生津止渴
明前茶（绿茶）具有生津止渴的功效，从而能够有效缓解口渴。那么饮茶能滋润口腔，因为茶叶中含有碳水化合物等物质，这些物质能生津解暑，身心俱爽。
3、灭菌消炎
明前茶（绿茶）具有灭菌消炎的功效，从而能够有效避免病菌的侵害。因为茶叶中丰富的维他命B2可以抑制代谢紊乱、口舌发炎。另外，茶中的多酚类能抑制霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖生长，饮用绿茶可使伤口收敛、愈合。
4、清热解毒
明前茶（绿茶）具有清热解毒的功效，从而能够有效缓解体内的热气和清除毒素。因为茶性寒可清热；茶中的多酚类对重金属具有彻底的吸附效果，可减轻水和食品中重金属毒害作用。常饮绿茶能清除体内毒素、净化肠道常保健康。
 | 作者: 民俗传统 |