喝茶保健是普遍存在的共识,也是一种健康的生活方式。不仅有益身心健康,而且泡茶的过程还是一个修身养性的过程。黄茶是众多茶叶的一种,那黄茶属于什么茶?黄茶有什么特征?黄茶有哪几种茶?黄茶代表品种有哪些?接下来易师汇民俗文化网就给大家介绍下黄茶。

一、黄茶属于什么茶?黄茶的特征是什么?

黄茶是一种轻发酵茶,在中国茶中有着很高的知名度,它的制作工艺与绿茶有着相似之处,但是多了一步加工步骤,其因为有着很多的品种,茶叶的外形都有着很多不同,例如君山银针,这种茶的形状细长,酷似针,黄大茶的叶片肥厚,呈现条状,有着淡淡的清香,其茶汤成呈现为黄色,透亮,滋味鲜美甘醇,回甘持久。

二、黄茶的代表茶有哪些?黄茶有几种茶?

1、君山银针

君山银针产自湖南省岳阳的洞庭湖,芽头肥壮挺直,被绒毛覆盖,色泽金黄,冲泡后香气清纯,滋味甜爽,叶底嫩黄明亮。

2、海马宫茶

海马宫茶产自于贵州省大方县,茶叶为条索状,紧致卷曲,茶叶上有明显的绒毛,冲泡之后茶香为醇厚,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整。

3、蒙顶黄芽

蒙顶黄芽产自四川省名山县的蒙山一带,茶叶外形扁直,色泽微黄,芽毫显露,冲泡后甜香浓郁,滋味鲜醇回甘,汤色黄亮,属于茶之极品。

4、霍山黄芽

霍山黄芽产自安徽省霍山县,茶叶外形似雀舌,色泽黄绿,芽叶细嫩多毫,冲泡后香气鲜爽,滋味醇厚回甘,汤色黄绿明亮。

5、皖西黄大茶

皖西黄大茶产自安徽霍山、金寨、大安、岳西等地,外形梗壮叶肥,叶片成条,冲泡之后汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和。